Das Essen der Zukunft ist da
Forschungsmagazin «Horizonte» Nr. 127
Diese Ausgabe widmet sich nicht einfach gesunder Nahrung, sondern dem Smart Food. Bei diesem geht es um mehr als das individuelle Befinden, es geht sozusagen um das Wohlergehen der ganzen Menschheit und das Überleben des Planeten. Die Produktion von Smart Food muss nachhaltig und sozial verträglich sein. Mit ihm sind die Anliegen der Weltläden aus den Neunzigerjahren in den Laboratorien der Hochschulen und den innovativen Köpfen der Startups angekommen.
Science-Fiction für den Kochtopf
Sechsmal Smart Food aus den Laboratorien der Hochschulen
Stochern in der Evidenz
Was Ernährungsstudien sagen können – und was nicht
Lebensmittel ganz nüchtern
Fakten zur Nachhaltigkeit
Mehr als Energiezufuhr
Lokal und lustvoll – wie Smart Food uns besser schmecken würde
Downloads/Links
Horizonte
- Perfekten Tourismus, bitte schön!
- Der Tanz um faires Peer Review
- Mitten im Geldrausch
- Die Zeit läuft für die KI
- Superhirn für alle
- Evidenz, rein ins Bundeshaus!
- Von Film, Fakt und Fiktion
- Daten für die Medizin
- Alles wird Stadt
- Publizieren geht über Studieren
- Achtung, fertig, Sportwissenschaft!
- Fenster auf für virtuelle Räume
- Die vielen Gesichter der Diversität
- Das Essen der Zukunft ist da
- Grüss dich Wissenschaft, was lernst du aus der Krise?
- Geistreich gegen die Klimakatastrophe
- Die Sehnsucht nach der grossen Erklärung
- Vorsicht giftig! Wie wir mit den Chemikalien auf der Welt umgehen
- Frische Blicke auf die Schule
- Forschende in der Krisenzone
- Emotionen nüchtern betrachtet
- Die Verwandlung von Big Science
- Wilder Westen im Untergrund
- Die Ohnmacht der Experten
- Die andere Seite der Videogames
- Horizonte: Wissenschaft vor Gericht
- Horizonte: Gesucht: Update für die Wirtschaft
- Horizonte: Wissenschaft aus der Maschine
- Am Ende des Lebens
- Horizonte: Forschen für Fairness
- Open Science - Wissenschaft, öffne Dich!
- Waffen: entwickeln, verkaufen, benutzen
- Forschung: Der Osten wird lauter
- Horizonte: Männer, Frauen und alle Anderen
- Horizonte: Neue Wege für die Wissenschaft
- Horizonte: Auf der Spur des Homo digitalis
- Horizonte: Forschende in die Politik!?!
- Horizonte: Grenzen der Wissenschaft
- Horizonte 102
- Horizonte 101
- Horizonte 100
- Horizonte 99
- Horizonte 98
- Horizonte 97
- Horizonte 96
- Horizonte 95
- Horizonte 94
- Horizonte 93
- Horizonte 92
- Horizonte 91
- Horizonte 90
- Horizonte 89
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- Horizonte 87
- Horizonte 85
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